生きた糀。
徳島のお米で仕込んだ出来立て酵素たっぷり冷凍生糀(なまこうじ)。
自家製こだわり派に!
糀の粒が溶けやすく加工しやすい生きた糀で
自家製の甘酒や塩麹・味噌などを作ってみませんか?
自家製こだわり派に!
糀の粒が溶けやすく加工しやすい生きた糀で
自家製の甘酒や塩麹・味噌などを作ってみませんか?
【参考】甘酒の作り方
昔ながらの甘酒の作り方です。
重要なのは温度です。60度というのはあくまで目安ですが、
高温になると甘くなりませんし、40度くらいでも美味しくなりません。
画像は参考としてご覧下さい。
やり方や配合はお好みで変更してください。
重要なのは温度です。60度というのはあくまで目安ですが、
高温になると甘くなりませんし、40度くらいでも美味しくなりません。
画像は参考としてご覧下さい。
やり方や配合はお好みで変更してください。
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